BITimE // 咀嚼时光

一直就想买个烤炉，在家烤肉烤鱼烤鸡腿烤面包烤蛋糕，让舌头过过瘾。不过想想配方、调料，一个比一个复杂，总是下不了决心。自从最近在网上看到别人做出的美味的各式蛋糕西点、中式烤菜，我的心终于开始长草……终于，这回下定决心，把烤炉买回了家。

我买的是国内用的比较多的长帝烤炉，便宜啊，比进口货便宜多了（有个ACA经我研究是假洋鬼子牌子）。果然一分钱一分货，这玩意做工非常一般，而且我是网购的，可能是运输过程中野蛮搬运，我拿到的时候下方的石英管已经给震坏了（短路，一用下方的管子就跳闸）。唉，人品有问题，只能找卖家更换了。

虽然下管不能用，但上管还是可以的，哈哈，所以，先烤个美味五香鸡翅试试看。

配方是参考了网上的方子自己根据口味调整改进的，反正差不多就这味。

• 五香粉5克（10克一包，我用了一半）
• 孜然粉3克
• 姜粉1克
• 黄酒半勺
• 调味酱油1勺半
• 鸡翅中11个（超市买的，大概350克左右）

首先把调料加大约半杯水调匀，然后腌制鸡翅中，给鸡翅按摩，让它吸收汁水。把鸡翅放在冰箱等待12小时左右，让汁水被鸡翅吸收入味。最好过几小时把鸡翅翻一下，让他能充分吸收。

腌制

漫长的等待过后，把鸡翅摆放在烤盘里，用刷子给鸡翅刷上一层蜂蜜。烤箱设定180度，预热完毕后，把鸡翅放入烤箱进行烘烤。10分钟后取出，再刷一层蜂蜜，顺便把鸡翅翻个身，然后再烤10分钟，取出再刷一层蜂蜜，翻身。最后再烤5分钟等鸡翅变成诱人的金黄色就OK啦。看，口水出来了吧。

排排坐，烤鸡翅

烤了10分钟了，颜色已经有点漂亮了

烤ing

完工啦，诱人不？口水……

还没等鸡翅凉一点，我就迫不及待抓了一只往嘴里塞。哇，成功了，这鸡翅烤得我外焦里嫩 :)。鸡肉的汁水和着蜂蜜的口感有些偏甜却又非常绵柔，真是非常成功啊～:D

下一次，就要挑战面点了～嘿嘿，努力～